La producción porcina busca reimpulsarse en nuestro país y para ello está prevista la instalación de un centro genético, un acuerdo con MEVIR para la construcción de criaderos en las unidades productivas de la entidad y cursos de formación para productores y técnicos del sector. Además y en ese marco, en la presente Expo Rural del Prado se llevará este miércoles una conferencia sobre “Latinoamérica Líder en Producción Mundial de Cerdos” y el papel que tendrá Uruguay en ese sentido, a cargo del gerente de la empresa Genporc de Argentina Guillermo Lloveras.
El referente de la Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos (SUCC), Luis Pedro Elhordoy, informó en “PROCAMPO” que esta propuesta se enmarca dentro de un plan tendiente al reimpulso y fortalecimiento del rubro que incluirá además el desarrollo de capacitaciones e inversiones industriales.
“La producción porcina tiene cuatro patas, genética, sanidad, buenas prácticas y alimentación, más la formación que es fundamental. Por lo tanto, con la presencia de Guillermo, que es uno de los 10 mejores genetistas porcinos del mundo, la próxima llegada de Genporc y el establecimiento de un Centro de Extracción de Semen inédito en el país, ya son tres pasos fundamentales para su desarrollo. Esto vendrá junto a cursos de capacitación para dueños y personal de granja que serán online y gratuitos, a cargo de la Facultad de Veterinaria de Córdoba. Con genética más formación, podemos alcanzar en un futuro bastante inmediato las inversiones en el sector industrial para llegar al exterior con carne uruguaya y pasar de ser importadores a exportadores. Abasteciendo nuestro mercado y llegando a los mercados externos, podremos desplazar la carne de desvieje que nos envía Brasil con hormonas de crecimiento prohibidas en 160 países y 30% de agua infiltrada. Este es un rubro que está sumergido, que pasa desapercibido y la pujanza de la inversión extranjera asociada con la inversión uruguaya, con la llegada de próximas inversiones en el sector, nos hacen pensar de que se vienen cambios buenos”; acotó Elhordoy, adelantando que ya se han recibido consultas de precios de carne de cerdo uruguaya desde El Salvador y Filipinas.
Paralelamente, la SUCC estará firmando un acuerdo con MEVIR para el desarrollo de la producción porcina en las nuevas unidades productivas de la entidad y se proyecta un relevamiento del sector en la zona de mayor producción porcina del país.
“Esta semana firmamos un acuerdo con MEVIR para agregar la construcción de criaderos de cerdos en las nuevas unidades, adecuados a las últimas tecnologías y con soporte técnico. Nuestro objetivo es que el productor abandone la cría del chancho y empiece a producir cerdos. Estamos planificando acordar con distintas intendencias, ya lo hablamos con Canelones y Colonia, y también lo haremos con San José, Flores y Soriano, para hacer un relevamiento de productores, unificar un criterio cárnico y de producción a futuro; incentivando además a los gobiernos departamentales a sumarse. Es una posibilidad de que los productores se sumen a un equipo de trabajo con una orientación laboral que les va a permitir vivir decentemente de un rubro que nos devuelve mucho si lo hacemos bien. Produciendo bien ganaríamos en mano de obra, afincamiento en el predio rural y tendríamos una producción diferente”; concluyó.
