Bajo el lema “Queso, papa, frutilla y vino, patrimonio josefino”, la propuesta busca promover la participación ciudadana y poner en valor la producción local.

La actividad contará con la participación de productores, técnicos, chefs y referentes de la gastronomía, quienes ofrecerán distintas propuestas para toda la familia.

El programa comenzará a las 16:00 horas con el Tercer Concurso Departamental de Quesos, que consistirá en una jura a ciegas de quesos artesanales elaborados por establecimientos josefinos, con la colaboración de la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería (AUTEL).

A las 17:30, Daysi Borges, de Pastelería Day Cakes, realizará preparaciones utilizando frutilla como ingrediente principal. Luego, a las 18:30, la chef profesional Rosa Andrade elaborará platos creativos y modernos a base de papa.

La jornada continuará a las 19:30 con la participación del cocinero y comunicador Hugo Soca, quien combinará y maridará diferentes sabores representativos del patrimonio gastronómico de San José.

A las 20:30 se realizarán los sorteos, la entrega de premios y las menciones a los ganadores del concurso departamental de quesos. Finalmente, a las 21:00, se presentará el Grupo Frutilla.

Durante toda la jornada habrá venta de productos y entretenimientos para toda la familia en las distintas islas dedicadas al queso, la papa, la frutilla y el vino.

La propuesta es impulsada en el Mercado San José, con el objetivo de acercar a la comunidad a los productos, tradiciones y emprendimientos que forman parte de la identidad gastronómica del departamento.